Индийская диета

Такой вегетарианской диеты придерживается большая часть населения Индии. И сейчас, построенное на основе опыта индусов, вегетарианское питание завоевывает все больше поклонников среди американцев и европейцев. Статистика беспристрастно утверждает, что по примеру индусов сейчас уже более миллиона европейцев отказываются употреблять мясо.

Меню индийской диеты

Завтрак.

• Сок из свежих фруктов или овощей,
• чай (с долькой лимона или с молоком, но без сахара),
• злаки с чашкой обезжиренного молока.

Обед.

• Салат из огурцов с йогуртовым соусом и несколькими зернами кунжута,
• тарелка риса с чечевицей (3 части риса на 1 часть чечевицы) и с отварной морковью,
• или тарелка манной каши с бобами и овощами,
• или порция творога 20-% жирности и салат из свежих фруктов.

Ужин.

• Салат из ростков сои, помидоров и грибов,
• овощная запеканка с ломтиком деревенского хлеба,
• или два сваренных в мешочек яйца со шпинатом и ломтиком тоста,
• или соевый стейк с овощной котлетой;
• натуральный йогурт
• и компот из яблок.

Ежедневный состав продуктов для индийской диеты:

 2-3 фрукта (сырые или сушеные, во время еды, а также до и после);

• сырые овощи, приправленные соусом на основе натурального йогурта,
• 20-% творог,
• морские водоросли с соей;

вареные овощи, приготовленные в скороварке (сохраняются витамины и минералы), как минимум на обед или на ужин.

Не забывайте о супах – горячих или холодных;

- блюдо из злаков.

Не злоупотребляйте готовыми продуктами из злаков:

• хлеб,
• рис,
• макаронные изделия;

- 3 молочных продукта:

• нежирная простокваша,
• натуральный йогурт,
• творог;

- орехи

• миндаль,
• лесной орех,
• фундук,
• семечки подсолнечника,
• кунжут.

Придерживаться индийской диеты можно довольно долго.