Полезные вещества
Витамин A — ключ к здоровью кожи, зрения и иммунитета: где искать, как усвоить и не переборщить
Витамин А регулирует рост клеток, поддерживает кожу и зрение, укрепляет иммунитет. Узнайте, какие продукты богаты ретинолом и каротином, как их сочетать и чего опасаться.
Читать далее →Витамин B6 — энергия, настроение и обмен белков: где искать и как не потерять
Витамин B6 помогает не только обмену белков, но и стабильному настроению, крепким нервам и здоровью кожи. Рассказываем, где его искать, как не терять при готовке и кому он особенно нужен.
Читать далее →Витамин C без мифов: зачем нужен, сколько брать из еды, кому добавлять и как не потерять пользу при готовке
Короткий и понятный гид по витамину C: что делает, сколько получать в день, какие продукты лидируют и как не «сжечь» пользу при хранении и готовке.
Читать далее →Витамин E без мифов: польза, нормы, продукты и когда добавки могут навредить
Витамин E — жирорастворимый антиоксидант, который защищает клетки от повреждений. Разбираем, сколько нужно взрослым и детям, где брать токоферол из еды, кому добавки показаны, а кому противопоказаны, и как собрать меню без рисков.
Читать далее →Витамин K без мифов: зачем он нужен, сколько получать и из каких продуктов добирать K1 и K2
Водорастворимый? Нет, жирорастворимый витамин K работает в каскаде свертывания и метаболизме костей. Разбираем K1 и K2, суточные нормы, где он содержится и когда он опасен при приеме антикоагулянтов.
Читать далее →Витамины без мифов: как не лишиться пользы на кухне и в тарелке
Витамины жизненно необходимы, но их легко потерять на этапе покупки, хранения и приготовления. Разбираем, как набрать суточную норму из обычной еды, не скатиться в дефицит и не перейти грань в сторону переизбытка.
Читать далее →Соль под контролем: как уменьшить потребление и не потерять вкус
Почему избыток соли опасен, сколько её нужно в день и как сделать блюда вкусными без лишнего натрия. Простые хитрости из разных кухонь мира.
Читать далее →