Оливковое масло для жарки при похудении: мифы и факты

Одним из распространённых мифов, связанных с правильным питанием во время снижения веса, является утверждение о том, что при похудении можно жарить пищу только на оливковом масле.

Оливковое масло пользуется популярностью благодаря своим полезным свойствам и антиоксидантам, которые способствуют здоровью сердца и снижению уровня холестерина. Также оно является хорошим источником здоровых жиров. Однако это не означает, что оно является единственным маслом, подходящим для жарки во время похудения.

Эксперты отмечают, что при выборе масла для жарки следует обращать внимание на его качество и точку кипения.

Точка кипения — это температура, при которой масло начинает дымить и выделять вредные вещества.

Оливковое масло имеет относительно низкую точку кипения, что может привести к образованию сильного запаха и дыма при высокой температуре жарки. В таких случаях лучше выбрать масло с более высокой точкой кипения, например, кокосовое масло или масло арахиса.

Важно помнить, что при похудении ключевым фактором является создание калорийного дефицита, то есть потребление меньшего количества калорий, чем тратится. Масло, будь то оливковое или другое, содержит одинаковое количество калорий — около 9 калорий на 1 грамм. Поэтому независимо от выбранного масла, важно следить за размерами порций и общим потреблением жиров, чтобы достичь желаемого результата.