Марина Пархоменко Опубликована 11.08.2019 в 12:35

Органические продукты: так ли хороши, как принято думать

Органические продукты: так ли хороши, как принято думать
Органику многие из нас отождествляют с понятиями «полезный» и «экологичный». Но в реальной жизни недостаток знаний вынуждает выбирать не те продукты.

«Био», «эко» и «органик»

В России нормативы, касающиеся органической продукции находятся в стадии разработки. Пока нет четких правил, в голове у покупателей творится неразбериха. С нового года в нашей стране станет действовать Закон «Об органической продукции». Этот документ регламентирует употребление определения «органический продукт» только в отношении тех товаров, при производстве которых в России не используют указанные в списке агрохимикаты, пестициды, антибиотики, стимуляторы роста, гормоны.

Если речь идет об импорте европейских продуктов, то на упаковках появится зеленый листок (еuro-leaf или маркировка EU Organic Bio). Маркировка будет означать, что не менее 95% компонентов товара соответствуют этому стандарту.

У приставки «эко» совсем другое назначение. В серии ГОСТов, «Этикетки и декларации экологические», так определяются продукты - производство, транспортировка, хранение, использование, утилизация которых минимально влияет на окружающую среду. Но такая маркировка не является гарантией того, что продукция не содержит консервантов и не удобрялась химикатами. За производителем остается право дополнить положительную информацию о товаре, но только после соответствующей сертификации.

«Био», согласно ГОСТу, указывает на принадлежность к серии кисломолочной продукции, обогащенной пробиотическими микроорганизмами или пребиотиками («биокефир», «биоряженка»). Во всех других случаях употребление приставки «био» бессмысленно.

Органический не означает экологичный

В высокоразвитых странах производитель старается заботиться о здоровье покупателей и об окружающей среде. Но соединить эти два понятия удается не всегда. Органика - это прежде всего внимание к натуральному продукту, эко - означает бережное отношение к окружающей среде.

Примером несочетаемости органики и эко служат теплицы, в которых вполне возможно выращивать овощи без гормонов, антибиотиков, химикатов. Такой подход очень полезен для человека. Но тепличные помещения бесполезны для экологии Земли, так как для растений нужно гораздо больше энергии и воды, чем в поле.

Органика исключает химию

Полностью исключить химические удобрения при выращивании овощей возможно, но это слишком затратный и длительный процесс. Поэтому на органических полях производители применяют такую подкормку для растений, но только того типа, который разрешен в данном регионе.

Органическая продукция быстрее портится

Считается, что продукция без консервантов портится гораздо быстрее. Но в действительности это зависит от состава товаров, поэтому нужно обращать внимание на условия и сроки годности. Например, органическое молоко хранят до 12 дней, так как в нем отсутствуют бактерии, характерные для неорганической упаковки, которые ускоряют скисание продукта.

У органики непривычный вкус

Если целый месяц обходиться без сахара, то потом его вкус покажется странным и даже неприятным. Те же вкусовые ощущения зачастую вызывает органическая продукция. Привычный к химии человек может усомниться в том, что купил настоящий естественный товар. Просто к таким продуктам тоже необходимо привыкать.

Органическая продукция стоит дорого из-за тренда

Органическая продукция обычно стоит дороже по причине более трудоемкого и затратного процесса производства. Овощи в «органических» условиях выращивают небольшие фермерские хозяйства (их отсаживают от растений, удобряемых химикатами). Они растут медленнее, нуждаются в большем количестве рабочих рук.

Для производства органической продукции необходима экологически чистая среда, натуральные удобрения, специфические фермы, поэтому за свой труд производители берут больше денег.

Фото: pinterest.ru

Читайте также

Что лучше пить утром — матчу или кофе 05.06.2023 в 12:33

Что сильнее бодрит — матча или кофе?

Утро — время, когда многие из нас ищут способы пробудиться и взбодриться перед началом дня. Одни предпочитают насыщенный кофеином напиток, другие выбирают традиционный японский чай матча. Оба напитка обладают своими уникальными свойствами и способны подарить нам энергию и бодрость, но что же лучше?

Читать полностью »
Почему всегда нужно надевать перчатки при уборке 02.06.2023 в 18:47

Названы аргументы за уборку в перчатках

В повседневной жизни мы сталкиваемся с различными задачами, включая уборку дома или моющие работы. И хотя может показаться, что это простые и безопасные дела, на самом деле они могут скрывать определённые риски для нашего здоровья.

Читать полностью »
Что можно и нельзя делать при солнечном ожоге? 04.06.2023 в 15:19

Перележали на солнышке? Вот что нужно делать, чтобы справиться с последствиями

В солнечные дни многие люди предпочитают проводить время на свежем воздухе, наслаждаясь теплом и солнечными лучами. Однако иногда неосторожность или непредусмотрительность могут привести к неприятным последствиям, таким как ожоги от солнца.

Читать полностью »
Помогает ли мятный чай успокоить нервы? Эксперты разошлись во мнениях 29.05.2023 в 13:35

Помогает ли мятный чай успокоить нервы?

Может ли мятный чай помочь успокоить нервы и снять напряжение? Ответ на этот вопрос интересует многих людей, стремящихся обрести умиротворение в суете повседневной жизни.

Читать полностью »
Топ-5 ритуалов, которые можно провести в полнолуние 29.05.2023 в 11:39

Самые действенные ритуалы для полнолуния

Полнолуние всегда было мистическим явлением для многих людей. Сотни лет назад народы отмечали это явление как особый момент, когда силы природы и космоса сливаются воедино.

Читать полностью »
Топ-11 вещей, за которые ни одна женщина не должна извиняться 08.05.2023 в 18:35

За что ни одна женщина не должна извиняться

Женщины, как правило, извиняются чаще, чем мужчины, но это не значит, что они должны извиняться за то, в чём не нужно.

Читать полностью »
Топ-10 сказок, которые должен прочитать ваш ребёнок 01.05.2023 в 17:10

Эти 10 сказок обязан прочитать ваш ребёнок

Дети имеют уникальный взгляд на мир, и важно помочь им понять его доступным и увлекательным способом. Чтение сказок — отличный способ сделать это.

Читать полностью »
Учимся экономить деньги: пять способов для транжир 25.04.2023 в 14:13

Пять способов сэкономить, если вы большой транжира

Некоторым людям трудно эффективно управлять своими финансами, что зачастую приводит к серьёзным проблемам и дырам в бюджете.

Читать полностью »
loadFile('https://www.googletagmanager.com/gtag/js?id=UA-8933842-25', 'js'); window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-8933842-25'); }, 5000); } });