За и против диеты Аткинса

Диета доктора Аткинса, изобретенная более 30 лет назад, наверное, самая популярная в мире.

В числе 60 миллионов приверженцев такой системы питания есть и звезды мировой величины: Брэд Питт, Дженнифер Энистон, Кэтрин Зэта-Джонс, Дэвид Бекхэм. Они на своем примере доказали, что "сытная" диета еще как работает! Однако многие критикуют принципы покойного профессора, утверждая, что они гробят здоровье.

Хотя доктор Аткинс в своей книге настоятельно рекомендует провериться у врача, прежде чем следовать диете, и особенно тщательно проверить холестерин, глюкозу и инсулин в крови.

В двух словах, главный принцип диеты — можно есть в неограниченном количестве и в любое время суток мясо, рыбу, молочные продукты. Однако от многих фруктов и овощей, каш, мучного и сладостей придется отказаться. 20 г углеводов в день — это предел.

Пять плюсов и пять минусов диеты Аткинса

Пять плюсов:

1. Сытная. Система питания для гурманов. Сам доктор признавался, что всегда любил поесть и не обладал силой воли, чтобы сидеть на однообразных полуголодных диетах. Чувство голода при этой диете не испытывает никто.
2. Стойкий результат: две недели — минус 5 кг! Вторые две недели позволяют закрепить результат и сохранить вес на долгие годы.
3. Диета Аткинса повышает уровень "хорошего" холестерина, а уровень жирной кислоты, увеличивающей риск инсульта, снижает.
4. Это не просто диета, а система питания, которая полностью перестраивает обмен веществ и прекращает тягу к мучному и сладкому. Доказательство тому — сам доктор. Он питался исключительно по своей системе, вел активный образ жизни и умер в 72 года от несчастного случая — поскользнулся на льду и получил травму черепа. При вскрытии его сосуды оказались девственно чистыми.
5. И, наконец, система питания Аткинса дает шанс людям, страдающим ожирением. Через год люди, весящие более 160 кг, смогли похудеть до нормального веса. При этом многие из них перепробовали массу диет и методик, но те не давали стойкого результата.

Пять минусов:

1. Диета Аткинса способствует образованию камней в почках и желчном пузыре. Однако это не грозит полностью здоровым людям.
2. Диета Аткинса — путь к инфаркту. Многие врачи утверждают, что потребление пищи, богатой животными жирами, прямой путь к инфаркту. Однако последние исследования опровергают это.
3. Диета Актинса нарушает пищеварение. Худеющие будут страдать временными запорами, появятся тошнота и неприятный запах изо рта. Однако такие неприятности сопровождают большинство известных диет.
4. Диета Аткинса вызывает авитаминоз. Из-за несбалансированности диеты в организм не поступает необходимое количество минералов и микроэлементов, и может развиться авитаминоз. Однако доктор в своей книге настоятельно рекомендует регулярно принимать мультивитамины, хром (хромиум пиколонат) и л-карнитин.
5. Специалисты Всемирного фонда исследования рака пришли к выводу, что 40 процентов случаев заболеваний раком желудка, толстого кишечника и прямой кишки можно было бы предотвратить, если бы люди ели меньше мяса и больше овощей. Однако многие и без диет пренебрегают овощами и зеленью.