Углеводная диета и сладости – путь к раннему старению

Работа всего организма в целом зависит от того "топлива", которым мы ежедневно себя заправляем. Так от чего стоит отказаться в первую очередь, чтобы как можно дольше сохранить цветущий вид и здоровье?

Итак,

Вредная привычка № 1 при похудении

Это слабость к заведениям быстрого питания. Один чизбургер в месяц, конечно, не превратит тебя в старуху, но ежедневные походы в фастфуд красоты и молодости не прибавят. Главный враг, который притаился в румяном гамбургере, - это транс-жиры (растительные масла, обогащенные атомами водорода). О вреде транс-жиров можно написать целую книгу, но мы ограничимся кратким списком, впрочем, не менее впечатляющим. Во-первых, из-за этих жиров различные внутренние воспаления заживают гораздо хуже. На очаги инфекции фаст-фуд действует, как керосин на огонь.

Во-вторых, транс-жиры делают стенки клеток менее эластичными. Если ненасыщенные жирные кислоты несут здоровье, то эти "враги" превращают твои клетки в настоящие кирпичи, в результате чего нарушается ряд клеточных реакций.

Фастфуды и похудение. Что делать?

Конечно же, постараться обходить фастфуды стороной. В ресторанах можно попросить список ингредиентов, из которых приготовлено то или иное блюдо, а в магазинах нелишне будет ознакомиться с составом продукта на этикетке. Если в перечне присутствуют слова "гидрогенизированное масло", значит, без транс-жиров тут не обошлось.

Вредная привычка № 2 при желании похудеть

Это поедать сладкое. В роли врага выступает сахароза - растительный сахар, прошедший немыслимое количество стадий обработки. Организм не приспособлен к перевариванию того огромного количества сахара, который мы потребляем. О том, что в стакане обычной сладкой газировки содержится до 10 ложек сахара, сегодня не знает, пожалуй, разве что ребенок. Избыточное количество сахара замедляет механизмы восстановления кожи. Это означает, что она становится менее упругой, а морщины - более заметными. И это лишь цветочки.

Чрезмерное увлечение сладким в дальнейшем грозит ослаблением памяти, слуха, зрения и выносливости. А по результатам последних исследований, переизбыток сахара чреват развитием сердечных заболеваний, болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера.

Сладости и похудение. Как сделать, чтоб и волки были сыты, и овцы - целы?

Что делать? Если ты пьешь чай с сахаром, скорее, по привычке, чем из-за любви к сладкому - перестань сыпать в чашку сахар. Если же это окажется слишком сложным, замени сахар на мед или кленовый сироп. Не нравится вкус? Тогда ищи в магазинах коричневый тростниковый сахар. Природные сахара, конечно, нельзя назвать лучшим другом здоровья, но, по крайней мере, они несут меньше вреда, чем их рафинированные отбеленные собратья.

Вредная привычка № 3 при похудении

Это углеводная диета. Углеводы - это замаскированный сахар: именно в него превращается крахмал всего через минуту после попадания в желудок. Уровень инсулина подскакивает, чтобы извлечь энергию из глюкозы, на некоторое время сахара в крови становится больше, но всего через полчаса ты опять чувствуешь голод.

Достижения пищевой промышленности привели к тому, что четыре ломтика "волшебного" хлеба, который не черствеет неделями, по калорийности равен, скажем, оленьему окороку, которого нашему далекому предку хватало на день, а то и больше. Однако если в мясе полно микроэлементов, в хлебе содержатся в основном углеводы. О витаминах и минералах можешь забыть - их там нет.

Углеводная диета и похудение. Что делать со своим рационом питания?

Выбирать сложные углеводы, которые долго расщепляются и, соответственно, оттягивают появление чувства голода. Такими углеводами богаты бобовые, овощи и цельнозерновой хлеб. За счет того, что внешняя оболочка зерна не нарушена, в процессе переваривания сахар усваивается постепенно, без скачков, а значит, ты дольше будешь чувствовать себя сытой.

Вредная привычка № 4 при похудении

Это есть только тогда, когда голод станет совсем невыносимым. Это самый верный способ постареть раньше времени. Виноват тут грелин - гормон, вырабатываемый пищеварительной системой для возбуждения аппетита. Как только твой живот начал издавать "трели", мозг подает сигнал, после которого начинается усиленная выработка грелина. "Шлюзы" будут открыты всего полчаса, но этого времени более, чем достаточно, чтобы переесть: с голодухи ты начнешь запихивать в рот все съестное, которое окажется в пределах твоей видимости.

Чувство голода и похудение. Когда есть?

Не жди, пока от голода тебе везде начнут мерещиться куриные окорочка. Лучше будет регулярно перекусывать в течение дня, а на всякий пожарный случай держать при себе батончик мюсли с сухофруктами. Оптимальным же вариантом будет составление графика приема пищи и его соблюдение. Поначалу это может показаться сложным, но, в конце концов, от этого зависит твоя молодость. Решай сама, что тебе важнее.

Вредная привычка № 5 при похудении

Это перекусывать на бегу. В роли вредителя тут выступает гормон стресса кортизол, который вырабатывается в тех случаях, когда привычный ритуал переворачивается с ног на голову. Кортизол вызывает прилив крови к конечностям и, соответственно, ее отток от желудка и кишечника. Таким образом, переваривание пищи превращается в настоящее испытание: ферменты вырабатываются в недостаточном количестве, и полезные вещества просто не имеют возможности усвоиться.

Перекусы и похудение. Как не навредить своему организму?

Обедать не спеша, хотя бы с минимальным соблюдением "традиций" - то есть за столом и сидя. Неплохим вариантом будет разделить трапезу с друзьями, или же принимать пищу в месте, которое тебе нравится. Это может быть хоть скамейка в парке, если тебе там удобно. Если ты обедаешь дома, то наведи красоту с салфетками, свечками и прочими милыми мелочами. Приятная обстановка пойдет только на пользу твоему пищеварению: чем лучше твое настроение, тем лучше будет работать желудок.

Еще по теме:

Диеты. "Интеллектуальное" меню для настоящей леди

Шесть способов похудеть вкусно