Разноцветная еда для великолепной фигуры

В восточной медицине считается: для того, чтобы быть красивым, здоровым и жить до глубокой старости, следует есть как можно более простую еду и сочетать в рационе питания все цвета спектра. О том, как цвет пищи влияет на эмоциональное состояние, рассказывает врач-психотерапевт.

Если в вашем рационе недостает продуктов какого-либо цвета, это приводит к физическому и психическому дисбалансу, а в конечном итоге, к хронической болезни.

Так, например, если вы почти не едите пищу красного цвета, то быстро утомляетесь, чувствуете себя вялым и подавленным, страдаете анемией и низким гемоглобином.

Как цвет влияет на психику?

«Цвет тесно связан с нашим эмоциональным состоянием. Отдавая предпочтение тому или иному цвету, в том числе и при выборе еды, мы пытаемся восполнить то, чего нам в данный момент больше всего не хватает, - утверждает врач-психотерапевт Анна Гуйнарова. - И, наоборот, преобладание одного какого-то цвета в вашей диете на эмоционально-психологическом уровне приводит к серьезным психическим расстройствам и депрессиям.

Так, отсутствие синих овощей приводит к тому, что в психологическом плане человек испытывает постоянное внутреннее напряжение, тревоги, бессонницу.

Недостает зеленых овощей, и человек чувствует себя одиноким, непонятым, никому не нужным. Отсутствие желтого цвета на вашем столе сигналит о том, что человеку не хватает общения, и ему кажется, что его профессиональные способности невысоко оценены окружающими, он считает себя неудачником в работе».

Цвет и физическое состояние

Оранжевые плоды- поставщики бета-каротина, из которого образуется витамин А, а также великолепные источники витамина С. Витамины А и С препятствуют возникновению раковых клеток, а также развитию заболеваний сердца и кровеносных сосудов, обновляют клетки легких. Лучше всего усваиваются из вареных и тушеных продуктов. На психологическом уровне оранжевая пища повышает настроение.

К оранжевой пище относятся: морковь, тыква, брюква, оранжевая паприка, семена кориандра, тмина, апельсины, персики, абрикосы, нектарины, мандарины, папайя, дыня, мед.

Красные плоды имеют в своем составе мощный антиоксидант - ликопен, который предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень плохого холестерина, а также железо, необходимое для образования красных кровяных телец и обеспечения клеток энергией.

Красная пища: томаты, красная паприка, красная капуста, свекла, чили, фасоль, редис, розмарин, цельная пшеница, рожь, вишни, сливы, яблоки, малина, земляника, клубника, красная смородина, арбуз.

Лиловые плоды (синие, фиолетовые) знамениты высоким содержанием антиоксидантов - флавоноидов. Они предотвращают разрушение в клетках витамина Е, а также возникновение раковых и сердечно-сосудистых заболеваний. Синяя, голубая и фиолетовая пища «питает» нервную систему, мозг, нормализирует психическую деятельность организма, помогает справиться со стрессами, очищает организм, способствует хорошему пищеварению и сну.

К лиловым плодам относят: черный виноград, салат с фиолетовыми листьями, черные оливки, фиолетовый базилик, морскую капусту, черные соевые бобы, сельдерей, спаржу, картофель, баклажаны, грибы, ягоды (можжевельник, голубика, слива, черника, черная смородина).

А также рыбу, чья чешуя отливает синевой: сардины и макрель. Жирные сорта рыбы содержат аминокислоты омега-3, омега-6 и витамины группы В, которые укрепляют иммунную систему, предупреждают диабет и рак и очень важны для нормального развития и функционирования головного мозга, нервной системы и зрения.

Желтые плоды, улучшающие процесс пищеварения и очищающие от шлаков, лучше запекать в духовке или есть сырыми.

Желтая еда: кукуруза, желтая паприка, ананас, лимон, манго, банан, грейпфрут, шафран, корица, мелисса, укроп, тмин, чечевица, сливочное и растительное масла.

Зеленые плоды содержат важнейшее для нашей крови вещество - хлорофилл, с помощью которого происходит очищение печени и крови, улучшается пищеварение. Зеленая пища предохраняет от сердечных заболеваний.

Сырая зелень, богатая витаминами С, Е и провитамином А, делает волосы густыми и красивыми, а кожу - гладкой и эластичной. Зеленая еда: капуста, салат, зеленая паприка, зеленая фасоль, брокколи, огурцы, кабачки, горох, сельдерей, артишоки, авокадо, зеленая чечевица, яблоки, груши, киви, виноград, крыжовник, листья зеленого салата.

Еще по теме:

Рейтинг весенних диет. Одобрено диетологом