Правильное питание по-китайски: Пять стихий в одной тарелке

Принцип простой - в каждом блюде должны присутствовать продукты всех этих стихий: дерево, огонь, земля, металл и вода. И все пять стихий должны находиться в равновесии. Вода питает Дерево, способствуя его росту. Дерево питает Огонь. Огонь, сжигая Дерево, порождает пепел, который питает Почву. Почва питает Металл, формирующийся в недрах земли. Расплавленный Металл подобен Воде.

Все болезни происходят из-за дисбаланса стихий в нашем питании, например, какая-то одна доминирует, а другая, наоборот, подавляется. Система Фукури подходит абсолютно всем: людям любых религий, любого возраста.

Все продукты питания можно условно разделить на пять категорий:

• зеленые, стихия Дерево;
• красные, стихия Огонь;
• желтые, стихия Земля;
• белые, стихия Металл;
• черные, стихия Вода.

Какие стихии в каких продуктах

Зеленые

Продукты растительного происхождения:

• огурец,
• зеленый лук,
• укроп,
• петрушка,
• киви,
• зеленый виноград,
• листья зеленого салата и т.д.

Продукты животного происхождения:

• курица и куриные яйца.

Злаки:

• пшеница и продукты из пшеницы.

Продукты с преобладанием кислого вкуса:

• пищевой уксус
• , кислая капуста,
• кислые помидоры,
• кислое вино.

Красные

Продукты растительного происхождения:

• помидоры красные,
• мякоть арбуза,
• вишня,
• красный болгарский перец,
• красная свекла и т.д.

Продукты животного происхождения:

• баранина.

Злаки:

• просо.

Продукты с преобладанием горького вкуса:

• горький перец,
• черный крепкий кофе без сахара,
• любые приправы с горьким вкусом.

Желтые

Продукты растительного происхождения:

• тыква,
• растительное масло,
• бананы,
• абрикосы,
• желтый виноград,
• желтая черешня.

Продукты животного происхождения:

говядина и продукты питания, произведенные коровой, -

• молоко,
• кефир,
• сыры,
• масло,
• сметана,
• ряженка;

к этой же категории относятся

• индюшка и индюшачьи яйца.

Злаки:

• рожь.

Продукты с преобладанием сладкого вкуса:

• сахар,
• мед,
• изюм,
• все виды конфет с ярко выраженным сладким вкусом,
• очень сладкие кондитерские изделия.

Белые

Продукты растительного происхождения:

• картофель,
• лук,
• чеснок,
• редиска (плод - белый),
• редька.

Продукты животного происхождения:

• конина,
• рыба и продукты из рыбы (икра),
• утка и утиные яйца,
• гусь и гусиные яйца.

Злаки:

• рис,
• гречиха.

Продукты питания с преобладанием жгучего вкуса:

• все жгучие приправы.

Черные

Продукты растительного происхождения:

• черноплодная рябина,
• черная смородина,
• черника и т.д.

Продукты животного происхождения:

• свинина.

Злаки:

• бобовые.

Продукты с преобладанием соленого вкуса:

• соль,
• все соленые приправы.

Продукты одного цвета в природе редко встречаются, в основном - смешанного. Например, капуста представляет одновременно белые и зеленые продукты; морковь - красные и желтые.

Несколько рецептов с балансом всех пяти стихий:

Овощной салат «Летний»:

зеленые -

• огурцы,
• петрушка,
• укроп,

красные –

• помидоры,

желтые -

• подсолнечное масло,

белые -

• репчатый лук,

черные –

• соль.

Бутерброд с грудинкой по-крестьянски, с овощами и зеленью:

зеленые -

• пшеничный хлеб,
• огурцы,
• петрушка,
• кинза,

красные –

• помидоры,

желтые –

• сыр,

белые –

• чеснок,

черные -

• грудинка по-крестьянски,
• соль.

Поджарка свиная:

зеленые -

• огурцы,
• зеленый лук,

красные -

• свекла,
• помидоры,

желтые -

• подсолнечное масло,
• морковь,

белые -

• кабачки,
• репчатый лук,

черные -

• свинина жирная,
• соль.

Еще по теме:

Правильное меню для "сов" и "жаворонков". Диеты. Совы и жаворонки

Мудрость Дао: пять стихий в одной тарелке

Пять правил кухни: путь к сердцу через желудок