В праздничные дни наступившего года, хочется побаловать себя чем-то вкусненьким и неординарным. Так как символом 2019 года является свинья, не стоит злить символ, ставя на стол блюда из свинины. Лучше обратить внимание на нестандартный рецепт куриных окорочков с апельсинами. Волшебный аромат цитрусовых никого не оставит равнодушным, и поможет вселить в гостей еще больше чувство праздника, ведь первое, с чем ассоциируется новый год - это апельсины. Так и символ года останется довольным, и гости сытыми.
На приготовление 4 порций блюда уйдет примерно 2-2,5 часа. Для этого понадобится:
- апельсины среднего размера (2 шт.);
- специи (куркума, перец, травы и другие) (по вкусу);
- сметана (либо йогурт) (3-4 ст.л.);
- растительное масло (2 ст.л.);
- сахар (1 ч.л.);
- соль (по вкусу);
- перец (по вкусу).
Для начала необходимо тщательно промыть окорочка и обсушить их.
После этого нужно тщательно вымыть апельсины и почистить их. Очищенную цедру нужно натереть на средней терке.
После этого следует переложить окорочка в отдельную миску, посолить и поперчить их по вкусу, а также, при желании, можно добавить любимые специи. Все это тщательно перемешать, а затем выжать сок половинки апельсина. Кроме этого, сюда же следует добавить натертую цедру, сметану (либо йогурт).
Получившийся маринад нужно тщательно перемешать и равномерно распределить по окорочкам. Чтобы мясо получилось вкуснее, необходимо оставить его в маринаде в холодильнике на пару часов.
Следующим шагом нужно вымыть апельсин и разрезать его на дольки, не очищая от шкурки. Также следует подготовить сковороду, налить в нее растительного масла и оставить на плите нагреваться. После того, как мясо пропитается маринадом, необходимо выложить его на уже разогретую сковороду и добавить туда дольки апельсина. Мясо следует жарить на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до тех пор, пока не образуется золотистой корочки. Однако не стоит переусердствовать с корочкой, т.к. мясо еще будет запекаться в духовке.
Пока окорочка жарятся на огне, необходимо подготовить форму для запекания. Ее необходимо смазать маслом и выложить на дно дольки апельсина (вместе с кожурой). Сверху на апельсины выкладываются поджаренные окорочка. Если апельсины слишком горькие, можно посыпать их немного сахаром.
Далее нужно поместить форму на среднюю полку в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и выпекать до готовности (30-40 минут).
После того, как окорочка запеклись, их необходимо вытащить из духовки и сбрызнуть соком апельсина.
Перед тем, как подавать к столу, окорочка с апельсинами можно дополнительно посыпать зеленью. Это придаст блюду более праздничный вид. Все, теперь можно подавать.
Приятного аппетита!
Фото: ok.ru
Читайте также:
Здоровая еда - готовим без масла
8 продуктов женской красоты
Стейк диете не помеха
Веселая еда против осенней грусти. Попробуйте..
Встройте Леди в свой информационный поток, если хотите получать оперативные комментарии и новости:
Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен
Добавьте Леди в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google
Также будем рады вам в наших сообществах в ВКонтакте, Одноклассниках...
Загар в солярии: косметологи раскрыли потенциальные риски
Многие люди ходят в солярий, чтобы придать своей коже здоровый и загорелый вид. Однако существует много дискуссий о безопасности и потенциальных вредных последствиях посещения солярия.
Парикмахеры раскрывают секрет: сколько времени нужно держать кондиционер на волосах
Кондиционер для волос является важной частью регулярного ухода за волосами. Он помогает разглаживать волосы, делает их более послушными и придаёт здоровый блеск.
Искусственные веснушки на лице: актуально ли это сегодня
В последнее время возникла мода на создание искусственных веснушек с помощью макияжа. Вопрос заключается в том, актуально ли это сегодня?
Искусственные цветы на свадьбе: разрушаем стереотипы
Эксперты в области свадебного оформления утверждают, что искусственные цветы могут быть модным и элегантным выбором для оформления свадьбы.
Жизнь в шоколаде
Высокая мода может быть не только красивой, но и вкусной. В Португалии состоялся показ, на котором представили платья из шоколада.
Голливудских звезд увековечили в пластике
Голливудских звезд увековечили в пластике: американский художник Ноэль Круз изготовляет кукол, которые удивительно похожи на своих прототипов.
Ледяной ЗАГС
В Мурманской области в деревне, расположенной вблизи города Кировска, открылся ледяной дворец бракосочетаний. Пары, решившие заключить брак в необычной обстановке, получат возможность выпить шампанского из ледяных бокалов и даже расписаться в ледяной книге регистрации. Впрочем, свидетельство о браке им выдадут настоящее.