Диетическая культура — это не только про "худобу любой ценой". Это система установок, которая диктует, что одни тела "лучше", чем другие, а одни продукты "чистые", а другие — "запрещённые". Вред её в том, что человек теряет связь с естественным чувством голода и сытости, начинает оценивать себя через калории и весы. В итоге страдают здоровье, настроение и отношения с едой.
Современные специалисты в области психологии и питания призывают критичнее относиться к диетическим трендам. "Главный риск диетической культуры — подмена заботы о теле гонкой за идеалом. Это снижает самооценку и может запускать расстройства пищевого поведения", — говорит Мария Касьянова, психолог. Чтобы понять, как формируются мифы о диетах и что можно противопоставить культуре "чистого питания", ознакомьтесь с обзором Healthline (Diet culture).
Для прикладного взгляда на питание без "жёстких рамок" полезно прочитать материалы lady.pravda.ru: как сохранить метаболизм после 30 лет и правила здорового питания. Это реальные практики без диктата килокалорий и числа на весах.
Диетическая культура опирается на маркетинг, соцсети и сравнения. Но если вместо "я должна убрать лишние килограммы" сказать "я хочу чувствовать энергию и бодрость", акцент смещается на здоровье. "Принятие себя и гибкость в питании создают более устойчивый результат, чем десятки быстрых диет", — добавляет Андрей Лебедев, эндокринолог.
Что можно сделать: изучать рацион через призму пользы, а не "хороших/плохих" продуктов; избегать крайностей и учиться слышать сигналы своего тела. Осознанное питание и щадящий подход к себе помогают выстраивать гармоничные отношения с едой и телом.
| Плюсы | Минусы/ограничения |
| Диеты могут дать быстрый результат для конкретной цели | Формируют зависимость от числа на весах и вины за "нарушения" |
| Некоторые правила помогают дисциплине и структуре рациона | Риск расстройств пищевого поведения и падения самооценки |
| Могут мотивировать к изучению состава продуктов | Закрепляют стереотипы "хороших" и "плохих" продуктов |
| Подход | Как работает | Что даёт |
| Диетическая культура | Фокус на весе, ограничениях и "чистом питании" | Быстрые колебания веса, стресс, чувство вины |
| Интуитивное питание | Фокус на сигналах голода/сытости, балансе и удовольствии | Стабильный вес, меньше стресса, лучшее восприятие тела |
| Здоровое питание | Опора на разнообразие, умеренность и качество продуктов | Энергия, профилактика болезней, гибкость в выборе |
Мария Касьянова — психолог, к.пс.н.; работает с пищевыми привычками, телесной позитивностью и профилактикой РПП; стаж 12 лет.
Андрей Лебедев — врач-эндокринолог; консультирует по метаболизму, питанию и влиянию диет на гормональный фон; стаж 18 лет.
Ремарка: лучшая "диета" — та, которой вы можете следовать всю жизнь без стресса, запретов и чувства вины.