Руководитель Роспотребнадзора Анна Попова рассказала об использовании йодированной соли в приготовлении пищи детям в школах и детсадах. Приказ подписан вчера и, начиная с сегодняшнего дня, в питании детей в садах и школах будет использоваться только йодированная соль.
Как сообщает "Правда.ру", это стало обязательным при приготовлении пищи для детей любого возраста.Соль- это соединение натрия и хлора , а йодированная соль-тот же продукт, но обогащённый микроэлементом. Кроме хлорида натрия в неё входит йодат калия.По рекомендациям ВОЗ в 1 кг йодированной соли должно содержаться до 40 мг ионов микроэлемента. Отклонения допускаются, но в пределах 15 мкг/г.
Эта соль способствует профилактике дефицита йода, которым страдает около 2 миллиардов человек в мире. Она не вырабатывается внутри организма, а поступает извне с продуктами питания.Готовится новый приказ Роспотребнадзора за усилением контроля общественного питания.Недавно был усилен контроль за реализацией алкогольной продукции и резко снизилась смертность от алкогольной интоксикации.
Фото:datysho.ru