Выпитый кофе влияет на покупателей в магазинах, в частности заставляет их тратить больше денег, совершая так называемые импульсивные покупки, часто не имеющие практической ценности. Об этом говорит исследование, результаты которого опубликованы в The Journal of Marketing.
Те, кто считают кофе наркотиком, возможно, отчасти правы. Дело в том, что кофе не является продуктом первой необходимости, это стимулятор. Его пьют, чтобы повысить уровень энергии в организме и получить удовольствие.
Часто есть возможность выпить кофе или другие напитки в торговом центре или супермаркете — там обычно имеются различные кафе и автоматы.
Маркетологи решили сравнить поведение людей во время шопинга, разделив их на две категории. В первую вошли те, кто предпочитают пить во время шопинга кофе или другие напитки с кофеином, во вторую — те, кто пьют воду или напитки, не содержащие кофеина.
Выяснилось, что первые чаще приобретали свечи, ароматические продукты, предметы декора и массажное оборудование, то есть товары, которые эксперты относят к "гедонистическим", вызывающим у людей эстетическое удовлетворение. Более ранние исследования показали, что люди часто выпивали кофе перед тем, как забронировать дорогое путешествие. Если же человек выпивал чашку кофе перед совершением покупок в магазине, то он тратил в разы больше денег, чем тот, кто пил другие напитки.
В чём же тут секрет? Хорошо известно, что кофе вызывает состояние нервного и физического возбуждения. Под влиянием кофеина мы ощущаем себя активными и энергичными, нам сложно усидеть на месте, хочется куда-то бежать и что-то делать.
"В этом состоянии мы становимся более восприимчивыми к характеристикам продукта и его эстетическим свойствам", — отмечают авторы исследования.
Известен также маркетинговый приём, когда торговые залы специально пропитывают кофейным ароматом. Причём, это касается не только отделов, где продаётся кофе, но и даже отделов с непродовольственными товарами. Согласно исследованиям, покупатели проводят в таких магазинах больше времени и приобретают больше товаров.
Видимо, самое главное тут — эффект приподнятого настроения. Будучи "на подъёме", мы легко соглашаемся на дополнительные траты, чтобы себя порадовать, и даже готовы на некоторые авантюры… Меж тем, как человек, равнодушный к кофе, скорее всего, отнесётся к покупкам более прагматично.
Вывод — если хотите сберечь деньги, то лучше не пить кофе и другие напитки с кофеином перед тем, как отправляться за покупками или непосредственно в процессе шопинга. Под влиянием напитка вы рискуете накупить совершенно ненужных вещей и потом пожалеть об этом.