Казалось бы, чашка кофе перед походом в магазин — безобидная привычка. Но исследования показывают: кофеин делает нас более импульсивными, а значит, мы начинаем тратить больше денег на вещи, которые не планировали покупать. Эта особенность поведения заинтересовала маркетологов и стала предметом анализа в The Journal of Marketing.
Кофе — это не продукт первой необходимости, а стимулятор. Его задача — придать энергии и создать ощущение удовольствия. Неудивительно, что торговые центры и супермаркеты всё чаще располагают кофейни и автоматы с напитками прямо в зале, подталкивая людей к новым покупкам.
Маркетологи провели эксперимент и разделили покупателей на две группы: тех, кто пил кофе или напитки с кофеином во время шопинга, и тех, кто выбирал воду или безкофеиновые альтернативы.
Результат оказался показателен: любители кофеина чаще покупали свечи, предметы декора, ароматические товары и массажные устройства — то, что эксперты называют "гедонистическими" покупками. Люди, которые пили воду, относились к покупкам рациональнее.
| Плюсы | Минусы |
|---|---|
| Дарит энергию и бодрость | Повышает склонность к импульсивным покупкам |
| Поднимает настроение | Снижает способность к рациональной оценке |
| Создаёт позитивные ассоциации с процессом шопинга | Приводит к лишним тратам |
| Напиток | Влияние на покупки | Особенности |
|---|---|---|
| Кофе / кофеиновые напитки | Увеличение количества импульсивных покупок | Повышение энергии, снижение контроля |
| Вода | Более рациональное поведение | Сохраняется прагматичный подход |
| Чай без кофеина | Нейтральное влияние | Не стимулирует импульсивность |
Психолог Елена Гаврилова подчёркивает:
"Кофеин усиливает эмоции, и это напрямую влияет на принятие решений. Поэтому даже самые рациональные люди под его воздействием становятся более импульсивными в магазине".
Маркетолог Андрей Никитин отмечает:
"Запах кофе в торговом зале — это инструмент, который создаёт атмосферу уюта и стимулирует покупателей задержаться. Чем дольше клиент в магазине, тем выше чек".
Дополнительные сведения об эффектах кофеина можно найти в National Library of Medicine и материалах Медпульс.Ру.
Кстати, вот три интересных факта:
1. Аромат кофе в супермаркетах может увеличить средний чек на 15–20%.
2. Исследования показали: даже декофеинизированный кофе даёт лёгкий эффект "приподнятости" благодаря запаху.
3. В некоторых странах сети супермаркетов официально включают кофе в маркетинговые стратегии для повышения продаж.