Включение в диету любимых блюд не только препятствует похудению, но еще и может "помочь" набрать вес. К такому выводу пришли недавно специалисты из Университета Дьюка. Они убеждены, что лучше худеть согласно рекомендациям экспертов, а не выбирать диетический рацион самостоятельно: в последнем случае велик соблазн позволить себе "вольности".
Как сообщает издание Science World Report, в новом исследовании, продолжавшемся целый год, приняли участие 207 добровольцев, желавших избавиться от лишнего веса. 105 из них предложили выбор между низкоуглеводной диетой и диетой с низким содержанием жиров. Первый вариант предпочли 58 процентов, второй — 42 процента.
Кроме того, каждые три месяца диету можно было менять. Оставшиеся 102 участника были лишены такой альтернативы и должны были придерживаться рациона, назначенного им диетологами. Таким образом, 52 процента из них посадили на низкоуглеводную диету, а 48 процентов — на диету с низким содержанием жиров.
Изначально эксперты предположили, что те, кто сам выбрал себе диету, будут придерживаться ее с большей охотой и потеряют больше килограммов, по сравнению с теми, кто вынужден придерживаться назначенного рациона.
В ходе эксперимента для испытуемых регулярно устраивались групповые консультации, им давались книги и другие материалы по диетологии, а также они постоянно созванивались с направлявшими их специалистами.
Но результаты удивили авторов исследования. К концу эксперимента те, кто выбрал диету самостоятельно, сбросили в среднем всего 5,7 килограмма, тогда как те, кто соблюдал назначенную диету, похудели приблизительно на 6,7 килограмма.
Более ранние исследования продемонстрировали ученым эффективность обеих диет. Почему же так произошло с участниками эксперимента? Дело в нашем мозге, считают специалисты. Скажем, вы не любите овсянку, а вас заставляют есть ее каждый день. Скорее всего, вы не съедите больше одной тарелки… Или вы любите рыбу и специально выбрали диету, в которой этот продукт дозволен. Вероятнее всего, вы будете есть рыбу большими порциями, чтобы получить удовольствие от пищи. А ведь это все калории…
Именно тот факт, что люди склонны злоупотреблять любимыми продуктами, является причиной того, что первой группе не удавалось сбросить вес так же сильно, как второй.
Существует также масса диет, которые предполагают поедание только одного продукта (монодиеты). Например, картошки, риса или творога. Понятно, что нередко их выбирают люди, которым этот продукт по душе. А если это так, то они будут съедать его много… Конечно, бывают диеты со строгой дозировкой продуктов, но иногда диетологи обещают, что "вы можете съесть столько, сколько хотите".
И если этот продукт будут есть человек, который его не любит, и тот, для которого он является любимым, результат может оказаться совершенно разным.
Переедание, которое чаще всего приводит к набору веса, как раз и является следствием того, что какие-то продукты мы любим слишком сильно и не в состоянии от них отказаться. Кто-то обожает пирожки, кто-то — шоколадные конфеты, кто-то — пиццу… Когда обожаемая еда оказывается перед нами, мы не в силах остановиться, пока она не закончится или пока мы не объедимся… Если же приходится есть нелюбимую пищу, то многие из нас, поковырявшись в тарелке, просто отставят ее вместе с недоеденным…
Поэтому, прежде чем садиться на какие-либо диеты, следует сначала проанализировать свой ежедневный рацион. Что вы любите больше всего и готовы есть это в почти неограниченном количестве? Копченую колбасу? Шоколад? Пирожные? Вот этот продукт, скорее всего, и является врагом вашей фигуры, поэтому, если хотите стать стройнее, необходимо исключить его из рациона или, по крайней мере, ограничить его потребление.
Если одна мысль о том, чтобы отказаться от любимого кушанья, вызывает у вас ужас, можно воспользоваться проверенной методикой и снизить количество потребляемой пищи в два раза. Допустим, если раньше вы ежедневно съедали по два бутерброда с любимой колбасой или по два пирожка, то теперь попробуйте ограничиваться одним. Таким образом, вы не будете совсем лишены вожделенного блюда или лакомства, и не будете поглощать лишние калории…
Недаром французы говорят: чтобы похудеть, нужны в первую очередь сильные руки, чтобы отодвинуть от себя лишнюю еду!
Читайте также:
Не хотите полнеть? Не отвлекайтесь от еды!
Спортивная женщина - норма или исключение?
Сильному полу худеть легче. Но есть проблемы с памятью