Радужная или цветная диета — это интересная, вкусная и достаточно безопасная система питания, которая строится на чередовании продуктов по цветам. Считается, что за неделю такой диеты организм получает максимальный спектр витаминов и минералов, а также запускается мягкое снижение веса.
Калорийность подбирается индивидуально, строгих ограничений нет. При этом, если добавить физическую активность (спортзал, прогулки или домашние тренировки), результат будет более выраженным. В среднем, можно потерять 4–8 кг за месяц. Главный минус — процесс идёт постепенно, а не "в один момент".
Оранжевый день: тыква, морковь, перец, лосось, курага, цитрусовые, хурма, облепиха, оранжевые сыры.
Жёлтый день: кукуруза, перец, бананы, ананасы, картофель, жёлтки, сыр, мёд, яблоки.
Зелёный день: лук, авокадо, яблоки, виноград, кабачки, брокколи, брюссельская капуста, груши, ламинария, горох.
Фиолетовый день: баклажаны, краснокочанная капуста, виноград, свёкла, сливы, фасоль, ежевика, черная смородина.
Белый день: молочные продукты (молоко, кефир, творог, сыр), яичный белок, белая рыба, куриная грудка, чеснок, шампиньоны, рис, кокос.
Бесцветный день: только вода (минеральная или кипячёная). Это своеобразная разгрузка организма, допускается добавление сывороточных напитков при сильном голоде.
| Плюсы | Минусы |
|---|---|
| Разнообразие рациона, богатство витаминов | Нет быстрых результатов, потеря веса постепенная |
| Формирование здоровых пищевых привычек | Требует планирования и дисциплины |
| Можно составить меню из доступных продуктов | Бесцветный день переносится тяжело |
| Система | Особенности | Подходит для |
|---|---|---|
| Цветная диета | Недельные циклы, питание по цветам | Тем, кто любит разнообразие и мягкое похудение |
| Кето-диета | Много жиров и белков, минимум углеводов | Тем, кто готов к строгим ограничениям |
| Средиземноморская | Баланс овощей, рыбы, масел и злаков | Тем, кто ищет долгосрочный образ жизни |
А что, если попробовать комбинировать "радугу" с другими методами? Например, добавить один "зелёный день" в обычное питание раз в неделю или использовать принципы цветной диеты как основу для детского меню, чтобы повысить разнообразие и интерес к еде.
Диетолог Ольга Смирнова отмечает:
"Цветная диета хороша тем, что учит человека разнообразию в питании. Однако её эффективность зависит от индивидуального обмена веществ и общего образа жизни".
Врач-эндокринолог Сергей Иванов добавляет:
"Важно помнить: резкое ограничение калорийности не входит в суть цветной диеты. Её сила именно в сбалансированности и чередовании продуктов".
Кстати, вот три интересных факта:
1. Исследования показывают, что "чем ярче тарелка", тем выше вероятность, что рацион содержит антиоксиданты и клетчатку.
2. В азиатских странах цветные диеты применяются как профилактика авитаминоза.
3. Психологи отмечают: еда "по цветам" снижает стресс от ограничений, потому что воспринимается как игра.
— Ольга Смирнова: окончила Первый МГМУ им. Сеченова (2009), ординатура по диетологии, стаж работы более 12 лет, консультирует в клинике здорового питания.
— Сергей Иванов: окончил РНИМУ им. Пирогова (2007), специализация — эндокринология, опыт работы 15 лет, автор публикаций по метаболическим синдромам.